Nuestra Historia

Aceites DeSol® es una empresa profesional chilena, dedicada a la elaboración de aceites vegetales naturales y que, desde el año 2008, entrega soluciones eficientes a quienes buscan un estilo de vida saludable y conectado a la Naturaleza.
A través del tradicional proceso de prensado a baja temperatura, en nuestra moderna Planta de producción es obtenido un aceite 100% natural que conserva todos los principios activos del producto y de frescura inigualable. Nuestros aceites no son extraídos por destilación ni rectificados químicamente (refinado) para arreglar su calidad.
En Aceites DeSol® buscamos la completa satisfacción de nuestros Clientes y trabajadores, por lo que operamos con un alto grado de control sobre todas las etapas del proceso productivo y administrativo, a través de diferentes Sistemas de Gestión de Calidad y seguridad laboral.


Los aceites vegetales se clasifican por el método de extracción y si son rectificados o no. Otra variable de calidad corresponde a la frescura de los aceites, característica que si puede ser confirmada mediante los Índices de Acidez y de Peróxidos, donde valores altos indican poca frescura (sobre 3% y 15ppm, respectivamente) y comienzo de la rancidez o hidrólisis del producto.
En Aceites DeSol®, utilizamos el método de prensado en frio (temperatura menor a 50°C) y materia primas de primera calidad, razones por la cual el aceite extraído conserva todos sus principios activos (vitaminas, pigmentos, entre otros), sin necesidad de rectificar químicamente (proceso conocido como refinación), obteniendo así un aceite superior de calidad EXTRA-VIRGEN con frescura garantizada.
Además, contamos con un Sistema de Aseguramiento de Calidad que garantiza nuestra labor. Nuestra filosofía de trabajo nos motiva a superar continuamente las exigencias de aquellos que buscan un estilo de vida saludable y, a su vez, aceites de primera calidad.


Nuestros Productos


Calidad


Los aceites se caracterizan por su modo de extracción, purificación posterior y nivel de frescura.
Con respecto a lo primero, existen métodos de elaboración físicos (prensado, centrifugación, cocción) y químicos (destilación; lixiviación); de todos los mencionados, el Prensado en Frío (a menos de 50°C) es el más adecuado, ya que conserva intactas las cualidades y principios activos presentes en el aceite.

La refinación se refiere a una rectificación de color, aroma, acidez y otras características propias del aceite terminado. En la inmensa mayoría de la empresas, el aceite es rectificado usando químicos agresivos y altas temperaturas, independiente de la calidad de la materia prima usada para extraer el aceite, destruyendo vitaminas y principios activos en función de estandarizar el producto final. En Aceites DeSol®, sólo utilizamos semillas de primera calidad, por lo cual, el aceite extraído solo necesita ser filtrado para terminar su proceso, almacenándose en estanques sellados de acero inoxidable. Finalmente, la frescura de los aceites (incluido los Prensados en Frío) se mide por el Indice de Acidez y de Peróxidos (análisis más comunes). Valores altos, indican poca frescura (sobre 3% y 15ppm, respectivamente) y el comienzo de la rancidez y descomposición del producto.

Nuestros análisis de calidad son llevados a cabo por el equipo de Control de Calidad interno y apoyados por los laboratorios de la Universidad Católica de Valparaíso, de manera externa.

Al respecto de la calidad de nuestros procesos administrativos, desde el año 2009 la Empresa opera bajo la Norma Chilena NCh 2909 de Gestión de Calidad.


CONTACTO

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